ゼリー・プリンレシピ

プリン・ゼリー手作りレシピ　

プリン・ゼリーも好きでよく食べるのですが、買うと３個で１００円以上はします。
でもでも、作るともっといっぱい食べられますよ～。
しかも、ゼラチンの量や、牛乳・ジュースなどの液体の量を変えれば、
お好みの固さになり、とろり～ととろけるプリンもできますよ～。
これから夏に向け、オーブンで焼くタイプよりは、
ゼラチン・寒天などを使ったほうが暑くなくて、固まらないという失敗もないしオススメです♪

日向夏
ﾚｱﾁｰｽﾞｾﾞﾘｰ

<材料と作り方>　　　（プリン型４個分）
１．ゼラチン小さじ２は水大さじ２にふり入れ、５分以上置く。
２．日向夏１個は、皮と種を除いて、砂糖大さじ２をふり、ラップをして
　　レンジで約1分加熱する。半分に分け、半分は崩し、残りは飾り用に。
３．鍋に、牛乳１００ｍｌ・砂糖大さじ３を入れて、１のゼラチンを入れ溶かす。
４．クリームチーズ１００gはやわらかくし、さらにプレーンヨーグルト１００gを
　　加えて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
５．これに３を少しずつ混ぜながらいれ、日向夏の半分崩した方を入れ、
　　軽く混ぜる。混ざったら型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
６．日向夏（飾り用）とあればミントの葉などで飾って完成。

ジャムと水だけで
できるグラニテ

<材料と作り方>
１．マーマレードジャム　大さじ５～６と湯冷ましかミネラルウォーター３００ｍｌ
をボウルにいれ、よく混ぜる。
２．バットや密閉容器に入れ、冷凍庫で凍らせる。
３．固まったら、フォークでふわふわに削る。

私から一言→材料ジャムと水だけ。傷ませる前にぜひ作ってみて。
製氷皿で凍らせて、アイスキャンディーのようにしてもおいしいよ。

フローズン
ヨーグルト

<材料と作り方>　　　（３～４人分）
１．ボウルにプレーンヨーグルト　２５０ｍｌ・はちみつ　大さじ１・
生クリーム　５０ｍｌを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
２．生地をバットに入れ、冷凍庫で９分くらい凍らせる。
３．好みのジャム１５０ｇに、水５０ｍｌを加えて混ぜて、バットにいれ冷凍庫で凍らせる。
４．２を、フードプロセッサーでふわふわに攪拌する。
５．３をフォークで砕いて細かくして、４と混ぜて冷やし固めて完成。

私から一言→ジャムはお好みですが、ブルーベリー・いちごがうちのお気に入り。

マンゴープリン

注↑はレシピから
私がアレンジしたので完成写真ではないです。

<材料と作り方>　（８センチのハート型８個分）こちら、青山の『糖朝』のレシピ
【下準備】・氷１５０グラムが必要です。
・マンゴーは、種を除くように縦３つに切り、果肉は皮と果肉の間に玉じゃくしを入れて取り出す。
１．マンゴー３個分のうち２個半を、ジューサーまたは裏ごしでピューレ状にする。残りの残りのマンゴー　１/２個は、１センチ角に切る。
２．ボウルに粉ゼラチン　１７グラム・グラニュー糖　１２０グラムを入れ、熱湯　３００ｍｌを加えて、泡だて器で混ぜながら溶かす。
完全に溶けたら、氷　１５０グラムを加えて一気に冷やす。
３．２に生クリーム　１２０ｍｌを加えて、１のマンゴーピューレーを加えて混ぜて、なめらかになるまで混ぜたら、１の１センチ角のマンゴーも加える。
型を、氷水に入れ冷やす。
４．冷やした型の水を切り、３を１/８量ずつ入れ、冷蔵庫で約１時間冷やす。好みでエバミルク　適宜をかけ完成

私から作った感想→缶詰のだったので、すべておよそ半分にしました。缶詰は甘いので砂糖も減らしましたので、お好みで砂糖も調節下さい。

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